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최악의 입지 조건 그리고 100% 예약제에 코스식 돼지고기 전문점을 운영하는 한 사장님..
일매출 20~30만원 최근 월매출은 500만원까지 떨어졌다.
과연 이 고깃집의 문제점은 무엇일까? 

✔️ "공간수련" 위치 정보
네이버 : https://naver.me/GtUwvFFd

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✔️인스타그램 - https://www.instagram.com/meat.creator/
✔️메일 - zzanggem@naver.com
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[런치] 등심 카츠

[런치] 안심 카츠

[런치] 치즈 카츠

[런치] 카츠 샌드

단일 코스 구성으로 1인 43,000원에 220g의 고기를 제공해 드립니다.

[디너] 단일 코스

가장 먼저 건네는 첫인사이자 감각을 깨우는 도입부의 역할입니다. (부각 / 포 / 칩)

[디너] 1.주전부리

한국적인 이미지가 진한 전에 동시대적인 위트를 담아내고자 합니다.

[디너] 2.전

돼지 숯불구이와 함께 드시기 좋은 장아찌와 김치, 샐러드, 파절임을 제공해 드립니다.

[디너] 3.찬

1인 220g의 고기를 내어드립니다. (목살 120g + 삼겹살 100g)

[디너] 4.숯불구이

해산물의 시원한 칼칼함은 돼지숯불구이가 선점한 무게감에 균형을 되찾아 줍니다.

[디너] 5.찌개

코스의 마무리로 초당 옥수수 빙수를 내어드립니다.

[디너] 6.후식

공간 수련

점심에는 돈카츠를 튀기고 (월 ~ 금)
저녁에는 예약제로 돼지고기를 굽습니다. (화 ~ 토)
매주 일요일은 휴무입니다.

폐업직전. 일매출 30만원 위기의 고깃집.. 어디부터 잘못된걸까?