천진영감

식당 소개

천진영감(天津靈感) "중국을 상대로 하는 섬유회사에 근무하는 30대 과장의 이야기.. " 중국을 드나든지 어느덧 3년. 처음에는 입에 대기도 어려웠던 요리들이 이제는 밤마다 생각이 난다. 별나지도 않고 점잖지만 약간은 어눌한 말투의 과장. 과장은 어느 날 회사 안에서 자기의 비전을 그려본다. 생활도 넉넉치 않은데, 더 이상 좋지도 않을 것 같은 회사 안에서 자신의 현실. 기술 하나 배운 것 없어 당장 내일이 걱정되지만, 과장은 새 삶을 꿈꾸며 회사를 그만둔다. 그리고 자기의 사업을 해야겠다 결심하며 생전 해본 적 없는 음식장사를 준비한다. 중국에서 먹었던 그 음식들을 떠올리며, 장사 경험은 없지만 자신이 느꼈던 그 맛의 기억을 떠올리며... 인테리어 경험도 없지만, 자기만의 느낌을 살려 중국 신문지도 여기저기 붙여보며... 자기가 좋아하는 재료도 더 넣어보고, 이것 저것 맛있는 것들을 넣고 만들어본다. 경험에서 나오는 그 자연스러운 요리들로... 그렇게 과장은 중국 천진에서

위치