최강금돈까스
맛있는 고기와 카ツサンドル의 조화
식당 소개
여러분의 접시에 지리산의 향을 대접하고 싶습니다. 지리산에서 나고자란 식재료와 지리산 흑돼지 버크셔K로 정성껏 만듭니다. 최강금돈까스는 지리산 버크셔K로 만든 돈까스를 다양한 지리산 식재료와 함께 맡김차림 형태로 즐길 수 있는 돈까스전문점입니다. 식전에는 먼저 속을 달래주고 식욕을 돋아 주며 식사 중간중간 입을 개운하게 만들어 주는 지리산 박하차를 준비해드립니다. 식사로는 국내산 콩으로 지리산에서 직접 담근 집된장을 국내산 시래기와 버크셔K 육수와 함께 끓인 시래기 된장국과 국내산 단일 품종의 삼광 쌀을 10인분씩 압력밥솥으로 지은 삼광쌀밥, 직접 발효시킨 효소로 배합장을 만들어 담근 지리산 제철 장아찌를 준비해 드립니다. 돈까스는 일반돼지보다 육질이 붉고 지방층이 두꺼우며 육향을 느끼기 좋은 지리산 남원에서 사육하는 국내 유일 순종 흑돼지인 버크셔K를 매장에서 직접 손질하여 부위별로 선택해 맛보실 수 있도록 준비해 드립니다. *등심 : 지방이 포함된 등 쪽 부위로 풍부한 지
위치
서울 마포구 월드컵로3길 31-30
합정역 8번 출구로 나오신 후 직진하시다가 홀트 아동복지회 건물이 나오면 우측골목으로 내려오시다가 작은 사거리에서 좌측으로 조금만 걸어오시다 보면 있는 마산아구찜 가게 골목으로
메뉴
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등심돈까스
지리산 버크셔K 등심, 복분자양배추샐러드, 제철장아찌, 시래기된장국, 삼광쌀밥
16,000원
안심돈까스
지리산 버크셔K 안심, 복분자양배추샐러드, 제철장아찌, 시래기된장국, 삼광쌀밥
17,000원
상등심돈까스
지리산 버크셔K 상등심(한정수량), 복분자양배추샐러드, 제철장아찌, 시래기된장국, 삼광쌀밥
18,000원
등심돈까스 추가
등심돈까스 0.5인분
5,000원
안심 돈까스 추가
안심돈까스 0.5인분
6,000원
드라이커리(2인분)
지리산 버크셔K와 채소로 4시간 이상 끓인 국물이 적은 커리
5,000원