마장동박현규
맛있는 고기와 세트 메뉴의 환상 조합
식당 소개
1.000마리 한우중에 단 1마리를 찾아서 한마리의 한우를 얻기 위해 저는 매일매일 경매장을 찾아갑니다 하루 경매량 500~800마리 육질, 육색, 마블링의 분포도 그리고 골육색 등을 종합 평가해 저의 마음에 들지 않는 한우는 절대로 선택하지 않습니다 기대하고 찾아간 한우 전문점에 실망하진 않으셨는지요 가격에 비해 품질이 떨어지진 않으셨는지요 갈때마다 호불호가 심하진 않으셨는지요 생물이니까 어쩔 수 없다는 주인의 말에 설득당하진 않으셨는지요 마장동에서 직접 일을 배워 한우 전문점을 오픈했지만 저 역시 균등하지 못한 품질에 깊은 고민을 했습니다 이건 손님에 대한 예의가 아니라 생각했습니다 결국 제가 직접 경매장을 찾아가 직접 경매에 참여하여 1.000마리중에 단 1마리를 엄선하여 들여오고 있습니다 마장동에 전문 작업장이 있어서 부위별로 세분화하여 한마리를 통째로 들여옵니다 정육점이나 한우전문점이나 한우 한마리를 통째로 들여오는 곳은 마장동 박현규가 유일할 것입니다 그
위치
서울 강남구 강남대로128길 27 새호시티라이프빌딩
논현동 가구거리 뒤쪽에 위치해 있으며 전용 주차장 : 네비게이션 논현1호 주차장 , 주차비 지원 대중교통 7호선 논현역 2번 출구에서 2분, 자생한방병원에서 죄회전후 세번째
메뉴
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육회
육회를 팔지 않습니다 서비스로 드립니다
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육사시미
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육전
육전을 팔지 않습니다 서비스로 드립니다
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한우 초밥
한우 초밥을 팔지 않습니다 서비스로 드립니다
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갈비살 or 업진살 서비스
직접 구워드시면 갈비살 or 업진살 서비스 실속모듬은 숯불 양념 불고기를 드립니다
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육회비빔밥
풍부한 육회와 밤새도록 끓여낸 소고기 국밥의 조화로운 만남, 여운은 평생 간직하세요
15,000원