[도량]
서울 종로구 자하문로6길 6 2, 3층 (통의동 35-12)

[오쁘띠베르]
서울 종로구 자하문로 47-1 (통인동 114)

#훠궈 #동파육 #서촌카페

도량

Korean Style Chinese Restaurant

도량 스타일로 재해석된 훠궈는,
실제로 중식 본토 스타일에 부담을 느꼈던 손님들께
과하지 않다, 부담 없다 는 반응을 얻고 있습니다.
매콤하면서 깔끔한 버섯 육수 황탕,
닭을 베이스로 여러 재료를 긴 시간 푹 고아낸 백탕,
백탕 육수에 도량만의 향신료가 첨가된 홍탕을
취향에 따라 두 가지, 세 가지 한 번에 골라 드실 수 있습니다.

양고기를 사용함에 있어서도 한국인이 신뢰할 수 있는 호주청정램을 취급합니다.
취향에 맞게 소고기, 한우, 차돌박이를 선택하시어
신선한 야채와 버섯, 두부 완자와 함께 훠궈샤브를 즐기실 수 있습니다.

메인 메뉴인 훠궈샤브 외에도
기본기 탄탄한 여러 중식요리가 준비돼 있는데,
도량만의 노하우로 튀겨낸 꿔바로우,
가지 사이에 새우 살을 가득 채워 튀겨낸 어향 가지를 찾는 손님들이 가장 많습니다.

편하게 식사하실 수 있도록 테이블 간격을 넓게 배치했고 부스 형태의 공간도 마련돼 있습니다.
위 층에는

카페 오쁘띠베르

2013년 서촌 체부동에서 시작한 오쁘띠베르가 2022년, 같은 서촌의 통인동에 새로 자리를 잡았습니다.

카페 오쁘띠베르는 서울의 일반적인 카페와는 달리 유럽식 카페를 지향하며 낮과 밤 상관없이 커피부터 와인과 맥주까지 다양한 음료를 종일 즐길 수 있는 곳입니다.

마스터셰프 코리아, 수요미식회, 냉장고를 부탁해, 성시경의 먹을텐데 등의 방송을 통해 익숙한 박준우 셰프가 만드는 메르베이유, 피낭시에 가르니, 레몬타르트 등의 시그니처 디저트와 키슈와 구제르, 치즈와 샤퀴테리 등 간단한 안주들이 준비되어 있는 공간입니다.

최근에는 유튜브 '먹을텐데'에 출연하게 되어 성시경 맛집 으로도 유명해졌습니다.

서울의 과거와 현재를 모두 담고 있는 서촌에서 의외의 작은 유럽을 만나보세요.

[sub] 성시경의 먹을텐데 l 서촌 도량, 오쁘띠베르